地瓜回锅肉
地瓜回锅肉的做法说明
妈妈牌爱心回锅肉 边学边写的菜谱可能很凌乱请包涵
地瓜回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
第一步洗肉，然后冷水下锅煮肉，肉熟捞出洗净切片备用。 第二步地瓜剥皮，切片备用 第三步姜拍烂放入肉上，等会一起下锅！
- 第2步.
冷油下锅直接放入五花肉姜片转中火爆油（肉打卷算爆中干就可以了）肉捞出，下豆瓣酱大火炒出红油下花椒、肉、甜面酱翻炒出，翻炒出香味下酱油，酱油上色之后开大火倒入料酒。
- 第3步.
肉控油捞出
- 第4步.
转中火下地瓜 翻炒（喜欢吃生点的可以翻炒时间短一些） 炒熟下肉加点鸡精一起均匀翻炒起锅！
- 第5步.
出锅
