抹茶蜜豆卷

抹茶蜜豆卷的做法与步骤

1. 1.

   抹茶粉和热水混合均匀无颗粒后备用。

2. 2.

   玉米油，牛奶，蛋黄混合均匀。

3. 3.

   加入筛好的低筋粉拌匀。

4. 4.

   加入抹茶液体拌匀备用。

5. 5.

   烤箱170度预热。

6. 6.

   蛋白分三次加入60g糖粉，打发。八分即可。打发太硬容易开裂。

7. 7.

   加三分之一蛋白入面糊拌匀。

8. 8.

   面糊倒入蛋白，用翻切手法迅速拌匀，装入烤盘。

9. 9.

   170度22分钟。我是用的方太嵌入式烤箱。

10. 10.

    奶油加糖打发备用。

11. 11.

    取出烤盘倒置在新的烘焙纸上，把下面的膜轻轻撕去后晾凉。

12. 12.

    修边。铺上奶油和蜜豆，卷起后冷藏一小时以上定型。

13. 第13步.

    可以开吃了。