可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
翅中洗净后正反各切三刀，加入10ml料酒和5ml生抽腌制1个小时入味
- 第2步.
腌制完成后冷水入锅，加入姜片
- 第3步.
煮出浮沫后关火，捞出翅中
- 第4步.
用厨房纸吸干表面水分
- 第5步.
不用放油，翅中直接放入锅中煎
- 第6步.
煎到两面金黄
- 第7步.
加入可乐，2勺料酒，1勺生抽
- 第8步.
大火收汁，期间可以尝尝味道决定是否加盐，我觉得太甜了加了一点盐调味
- 第9步.
待汤汁浓稠后让所有翅中均匀裹上酱汁后出锅
小贴士
1腌制和调味最好用老抽，用生抽颜色不好看，味道也不足
2腌制时最好加点盐，感觉最后有点太甜了
