排骨藕汤
排骨藕汤的做法说明
今天是雪天，太冷了，炖好一锅排骨莲藕汤暖暖身！
排骨藕汤的做法与步骤
- 第1步.
1.排骨多洗几遍，洗干净血水。切一块姜切成片。排骨冷水下锅，放2片姜，葱段，料酒，焯水
- 2.
2.水烧热3分钟撇去浮末，排骨捞出来洗干净
- 第3步.
3.洗干净的排骨倒进电饭煲，倒入温水，锅里加一点料酒，几滴生抽，加一片桂皮、一颗八角、几颗青花椒、几颗芡实、葱段，盖锅煮，煲汤模式1个半小时
- 第4步.
炖汤1个多小时的时间，锅里葱结捞出。莲藕洗净去皮，切滚刀块，倒进一个小盆里加1勺盐拌匀，腌制一小会儿
- 第5步.
腌制过的莲藕放进锅里，煲汤模式再炖半小时左右，直至莲藕粉烂，用筷子可以轻松戳穿为止。
- 第6步.
撒上葱花，再加一勺盐调味，搅拌均匀即可出锅享用啦
小贴士
用盐稍微腌制的莲藕更加粉糯可口哦
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