麻辣虾
麻辣虾的做法说明
每次做的时候老是忘记放什么料！尝试过很多次 决定自己弄个菜单方便自己看！
麻辣虾的做法与步骤
- 1.
先去虾线，把头部减下去一小块
- 2.
锅里放4汤匙油！根据做多少虾而定！我每次20到30只虾 稍微多放些也没关系 煎至两边金黄 盛出
- 3.
锅底油直接放入麻椒和辣椒段 时间不宜过长 要不然后面会胡！ （可以把辣椒和麻椒倒出，只留麻辣油，这样的话吃的时候比较省事！但麻辣味就没有那么浓了）
- 4.
把蒜末下锅 炒出香味 放入虾！翻炒均匀后倒少许料酒 糖 少许盐 倒入半碗水炖一下 然后勾芡出锅！这样比较入味（也可直接大火翻炒出锅 也样虾皮也是脆的）
