西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切粒，过热水炒一下，炒的时候放2片姜，适量葱花

   
2. 第2步.

   准备好姜片或者姜丝，葱花，姜末，2片香叶，一颗八角。

   
3. 第3步.

   锅内倒油烧热，放入葱花，姜丝，香叶，八角，蒜末，炒出香味，放入牛腩。

   
4. 第4步.

   炒好牛腩后倒入炖锅，加水（水不能太多，容易溢出来，也不能太少）。大火烧开，转小火炖一个小时。

   
5. 第5步.

   一小时后，牛腩基本炖烂了。西红柿切十字刀，用热水烫一下去皮，再切丁放入炖锅。

   
6. 6.

   炖一会，再加入2勺番茄酱，1勺生抽，适量冰糖，适量盐和白胡椒粉。出锅加点葱花即可。