柠檬奶酪欧包

柠檬奶酪欧包

柠檬奶酪欧包的做法说明

去了趟原麦山丘,觉得他那的包包整形都特别,受了些启发,而且他那的包包都有馅料,这次也做一些加馅料的,其实并不是不喜欢加馅料,只是这样吃的慢了太容易坏了。

柠檬奶酪欧包的食材和调料

#波兰种
高粉100g
100g
酵母0.5g
#主面团
面粉300g
20g
3g
酵母3g
淡奶油120g
50g
#奶酪
奶油奶酪120g
柠檬半个
奶粉20g
80g

柠檬奶酪欧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    波兰种冷藏发酵一夜

    柠檬奶酪欧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入面团所有材料揉制出膜

    柠檬奶酪欧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵好的面团,擀成长方形,抹如奶酪馅,对折封边,切成条,按自己喜好整形。或其他方法整形。 35°发酵40分钟,180°烤28分钟(烤箱不预热)

    柠檬奶酪欧包的做法步骤 第3步

小贴士

奶油奶酪室温融化,加入其他材料搅拌均匀,其他馅料也可以。
加了淡奶油和面,做欧包就不用再加黄油了
波兰种让面包又软又有嚼劲
值得一试

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