芝麻糖

芝麻糖的做法与步骤

1. 1.

   生芝麻洗净沥水炒熟，不粘锅铲再炒一会儿基本就熟了

2. 2.

   将麦芽糖，白糖，水一次倒入锅内中火煮开转小火熬煮

3. 3.

   有温度计可以用温度计测量，熬糖至130℃ 或者用筷子蘸取一点糖浆用冷水激一下，糖变硬变脆就表示熬好了

4. 4.

   转最小火，或者关火，加入芝麻迅速翻拌到均匀

5. 5.

   倒入模具里迅速压实整形，稍稍冷却后切片，整个过程一定要快，糖冷却后就切不动了