面条机鸡蛋面

面条机鸡蛋面

面条机鸡蛋面的做法说明

面条机买回来才用2次,开始摸索使用,在这里记录下,也给大家做个参考。

面条机鸡蛋面的食材和调料

鸡蛋2个
面粉450克
一点
65到70克

面条机鸡蛋面的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋带壳130克,打完后称重113克,水先添加了54克左右,出面有点干,又添了大概17克,最后面有点点湿了,最后出完面还溢出来了点蛋液,所以水量控制在67克左右。

    面条机鸡蛋面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    离得远点,这样散热。

    面条机鸡蛋面的做法步骤 第2步

小贴士

我用的手动揉面,先转动面粉,再放鸡蛋,然后再慢慢加水。

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