酸菜白肉

酸菜白肉的做法与步骤

1. 第1步.

   酸菜过冷水一次，攥干待用；

   
2. 第2步.

   五花肉焯水备用；

   
3. 第3步.

   葱段姜片五花肉冷水下锅，中火煮大约三十分钟；（不要放盐）

   
4. 第4步.

   煮好的五花肉晾凉切片；

   
5. 第5步.

   另起一锅，倒入食用油，葱姜爆香；

   
6. 第6步.

   倒入准备好的酸菜翻炒三分钟；（不要放盐）

   
7. 第7步.

   将炒好的酸菜放入肉汤中，码好肉片，大火烧开，加盐，小火炖二十分钟。

   
8. 第8步.

   出锅前可加少量鸡精调味

   
9. 第9步.

   东北吃这个菜一般配“蒜酱”，大蒜捣碎，加生抽。