玉米馒头
玉米馒头的做法与步骤
- 1.
甜玉米用工具取颗粒，然后加点水用料理机打成泥。倒到要揉面团的盆里，加入30克糖搅拌均匀，在家3克酵母搅拌均匀。然后倒入300克面粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉面，揉到三光状态。盖保鲜膜发酵。
- 2.
待面团发至两倍大，取出排气泡，揉面团，这个过程会粘手的话，给点面粉一直肉至面团光滑细腻，大概10分钟，然后把面团揉成长条，切均匀的块状，在用手揉成圆形，放到蒸笼里，盖盖子醒10分钟，开火蒸25分钟。
- 第3步.
蒸好后，关火，不要打开，继续焖三四分钟，那取出来，就可以吃了哈！
小贴士
1 水可以用牛奶代替。
2 糖30克甜度刚好，喜欢淡点，可自行调节。
