马拉糕（蛋奶素）

马拉糕（蛋奶素）的做法与步骤

1. 1.

   牛奶+红糖，边加热边搅拌至红糖完全化开，待用；

2. 2.

   鸡蛋打入盆中用蛋抽手动抽到蛋液细腻发白；

3. 3.

   加入红糖牛奶，快速搅拌均匀；

4. 4.

   筛入低粉和泡打粉，Z字型快速搅拌无干粉、颗粒的流动状；

5. 5.

   将椰子油倒入面糊搅拌均匀后，倒入模具里静至10分钟；

6. 6.

   蒸笼上汽后，大火蒸25分钟，焖5分钟，取出脱模，趁热吃吧，香喷喷滴。