砂锅全家福
砂锅全家福的做法说明
这是跟着电视的特级大厨学的一道菜，码成方子记着，省的下次再做忘记了，有的调料买不到，就稍微改动了一下，味道棒棒哒
砂锅全家福的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净加葱段，姜片，料酒冷水下锅煮开
- 第2步.
温水洗净控干水分
- 第3步.
锅内放入八角，葱段，姜片爆炒出香味
- 第4步.
倒入排骨段翻炒
- 第5步.
炒至金黄
- 第6步.
加入热水倒入炖锅中，大火烧开至肉8成熟，下入玉米，盐，料酒，转小火40分钟
- 第7步.
肉馅用葱，姜，盐，蚝油，料酒，酱油拌匀
- 第8步.
用豆皮的一角放入肉馅，紧紧卷起，用牙签串好，一般一个牙签串三个比较合适
- 第9步.
准备好，香菇，木耳，土豆，油菜等配菜
- 第10步.
砂锅最下层铺木耳
- 第11步.
中层铺土豆
- 第12步.
上面铺豆皮卷
- 第13步.
最上面码排骨玉米
- 第14步.
倒入炖好的汤大火烧开，小火煮，加豆豉酱，酱油，蚝油，盐，糖
- 第15步.
中间点缀香菇
- 第16步.
最后放入油菜就可以啦
- 第17步.
荤素搭配均衡，营养充足，汤汁鲜美，是冬日必不可少的汤品哦
小贴士
豆豉酱是辣的，喜欢辣的可以多加
