糖三角
糖三角的做法说明
嗨！我弟弟名字是亮。我和弟弟在两座城市。希望他照顾好自己和媳妇，能够学会做一手好饭。弟弟，我从今天开始教你。
糖三角的做法与步骤
- 第1步.
酵母和白糖用温水溶解。
- 第2步.
把面导入盆里，用筷子搅动，面呈絮状。
- 第3步.
和成光滑面团。
- 第4步.
第二天早上发成这个样子了，发过了。如果不是前一天晚上做，等面团发到两倍大就可以了。
- 第5步.
我是前一天晚上做的，发过了面就会酸，我用食用面碱加温水溶解，然后一点点拍在面团上，酸碱中和后，就没有酸味了，碱的量不用太多，10克就好。
- 第6步.
如果放碱的话一般揉200下就基本均匀了，不放碱的话在揉的过程中把气都排掉就好。然后把面切成一个个小剂子，揉圆，用擀面杖擀成小饼。
- 第7步.
糖，黑芝麻，面粉按三等分比例拌匀。
- 第8步.
包馅
- 第9步.
成型
- 第10步.
凉水之上摆好糖三角，等待二次发酵，注意距离，要留空隙。
- 第11步.
2次发酵一般需要20分钟，开火蒸15分钟，保持大火，然后不要开盖，焖5分钟，打开锅以后就是这样，成功了。
小贴士
和面的温水温度不要太高，不可超过30度。
