辣椒肉丁芙蓉蛋
辣椒肉丁芙蓉蛋的做法说明
我妈常做的一道菜。我老公超级爱吃几乎每个礼拜都要去我家吃这个菜。
这是一个辣椒丁炒肉丁+水蒸蛋的神奇组合。
辣椒肉丁芙蓉蛋的做法与步骤
- 第1步.
先来蒸蛋吧：鸡蛋打散加水搅拌均匀，放到蒸锅中蒸熟。 水开之后我一般蒸8.9分钟。
- 第2步.
蒸鸡蛋的过程中准备配菜：辣椒切丁，肉切丁，蒜切片，葱切成小段。
- 第3步.
锅内热油放入葱蒜，炒出香味。
- 第4步.
炒出香味后放肉继续煸炒。
- 第5步.
放辣椒，炒一会儿之后放生抽。生抽可以适当多放点2.3勺都可以。
- 第6步.
加生抽调味。继续炒，放香菜（不喜欢香菜味道的话就不要放啦）。
- 第7步.
炒熟后出锅，直接把菜装到刚才的蒸蛋上！好啦 可以吃啦！小心烫！
小贴士
蒸蛋一定要选择凉白开，这样蒸出来的蛋会超级滑；蒸蛋的时候不需要放盐。
