干锅土豆片---老干妈版
干锅土豆片---老干妈版的做法与步骤
- 第1步.
备菜阶段 干锅里的配餐可以随心情任意搭配
- 第2步.
冷油放入花椒，注意中火即可，炒香后捞出。
- 第3步.
放入五花肉， 我不喜欢吃肥肉 喜欢酥脆口感的五花肉 所以可以多煎一会
- 第4步.
放入姜蒜，干煸。
- 第5步.
放入土豆片，香煎 炸过的土豆片不要太好吃😊
- 第6步.
加生抽、老干妈、五香粉 继续炒
- 第7步.
土豆要熟时，加入蔬菜类， 继续翻炒 盐少量，糖微量，耗油微量
- 第8步.
炒匀 出锅！
小贴士
香脆的土豆和五花肉是这道菜的精髓
土豆片不宜切太厚不易熟比较费时间
