全麦面包

全麦面包的做法与步骤

1. 1.

   糖磨成糖粉，加水，加酵母，搅拌。

2. 2.

   加两种面粉，揉面；加入黄油、盐再揉面。

3. 第3步.

   28度，第一次发酵约1小时；排气后40度，第二次发酵约40分钟。

   
4. 第4步.

   整形，撒微量面粉在表面并割包，烤箱预热至200度；200度热风对流烤20分钟。成功！