椰香木瓜羊
椰香木瓜羊的做法说明
其实有其他人上传过了，只是我稍稍加了点操作
去腥是关键大步奏。
大雪将至，羊肉暖心
生活系料理主播老音显今日带来
椰香木瓜羊🐑
椰香木瓜羊的做法与步骤
- 第1步.
1
- 第2步.
2
- 第3步.
3
- 第4步.
备料阶段（1-4）：椰子放锅里煮开、木瓜去皮切块、原生椰子水留着备用 羊肉配姜片冷水下锅大火开（全程不盖盖子散味）然后捞起控水备用。
- 第5步.
5
- 第6步.
6
- 第7步.
去腥入味阶段（5-7）： 宽油，依次加入姜片香叶桂皮八角花椒爆香。 然后把羊肉全部放进去再加适量料酒煎炒入味，肉面看到少许焦黄最。 最后加水末过食材，全程开盖中火煮熟、炒到干水 这一步是把所有香料的味道锁入肉里。
- 第8步.
煲汤阶段（8）：45分钟起步，两小时封顶。把肉丢进之前准备好的椰子汤里炖煮。 木瓜和原生椰子水开锅前20分钟左右加入。
- 第9步.
最后加盐出锅，嗝
- 第10步.
吃
小贴士
只有煲汤盖盖子，其余全程不封顶
