蛋炒饭
蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
3个鸡蛋分两碗: 其中一碗2个鸡蛋打好， 另一碗1个鸡蛋打好
- 第2步.
把米饭和1份的鸡蛋液混合，搅拌均匀备用
- 第3步.
热锅，倒油，把2个鸡蛋炒定型，盛出备用
- 第4步.
用炒鸡蛋剩的油炒米饭(足够用)，把米饭炒至一粒一粒的，倒入炒好的鸡蛋，撒盐，搅拌均匀
- 第5步.
出锅，装盘，撒少许黑胡椒碎粒，还可以撒少许葱花点缀
小贴士
1.用炒鸡蛋剩的油炒米饭就够了，不用单独倒油炒米饭，不然会很腻
2.如果想炒黄金蛋炒饭就用2个蛋黄拌米饭，怕麻烦就用全蛋
3.黑胡椒碎粒可放可不放，根据个人口味
