矜宸•厚切安格斯肉眼
矜宸•厚切安格斯肉眼的做法说明
厚切牛排的家常做法，你也可以驾驭～
矜宸•厚切安格斯肉眼的做法与步骤
- 第1步.
牛排解冻，蔬菜洗干净备用
- 第2步.
土豆切块煮软，加入盐胡椒黄油奶油，做成顺滑的土豆泥，可以看矜宸之前的土豆泥教程。
- 第3步.
牛排剔除边上的油边，用盐，黑胡椒，橄榄油腌制10分钟。
- 第4步.
芦笋改刀取头段用作盘饰
- 第5步.
洋葱切丝备用
- 第6步.
热锅烧到滚烫，放入少许橄榄油，牛排入锅。
- 第7步.
单面1.5分钟不要翻动。
- 第8步.
翻一面同样1.5分钟
- 第9步.
将牛排竖起来煎封四边。
- 第10步.
开小火，加入大蒜，黄油，百里香，用溶解的黄油淋牛排表面
- 第11步.
每20秒翻一面，黄油可以提供色泽和香味。用手指感知成熟度，根据自己的喜好确定时间。
- 第12步.
煎炒蔬菜，用盐胡椒调味。
- 第13步.
牛排取出静置5分钟切开，静置能够锁住水分。
- 第14步.
开始摆盘，盘子提前用微波炉加热1分钟。
- 第15步.
摆上蔬菜，淋入牛排汁和一勺橄榄油完成。
- 第16步.
完美的三分熟。
