酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法说明
酸汤肥牛营养丰富，卖相和味道都极具吸引力，可以提升食欲，是餐桌上不可多得的一道美景、美味。
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
主要食材
- 第3步.
生姜切丝，红绿辣椒、泡椒切段，大蒜切末,备用。
- 第4步.
金针菇去头，放入沸水中焯水1分钟左右捞出放入碗底。
- 第5步.
将肥牛卷进行焯水，牛肉变色以后捞出，放在金针菇上。
- 第6步.
热锅冷油，放入姜丝、蒜末、泡椒、花椒和黄灯笼椒酱爆香。
- 第7步.
加入适量清水，烧开。
- 第8步.
放入白醋、白砂糖、盐拌均匀。
- 第9步.
将锅中的汤渣捞出，将汤汁到肥牛碗里。
- 第10步.
8、放上红绿辣椒段。
- 第11步.
9、浇上热油。
- 第12步.
来块肥牛
