月妈家：土豆泥
月妈家：土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
土豆500克左右。
- 第2步.
切成小块，上锅蒸熟。
- 第3步.
称出150克的黄油。
- 第4步.
蒸好后的土豆，压成泥，越细越好。千万不要用料理机打，打出来的是糊状的，影响口感。
- 第5步.
无水无油的锅，小火，把土豆泥放入搅拌约五分钟，为的是蒸干水份。
- 第6步.
不停的搅拌好后，关火，加黄油，再搅拌，使黄油充分被土豆泥吸收。
- 第7步.
拌黄油的同时，可以把奶煮开。
- 第8步.
热奶倒入刚拌好的土豆泥中，再拌至吸收。
- 第9步.
根据个人口味，加点盐和白胡椒粉。
- 第10步.
成品
