酱鸭舌

酱鸭舌

酱鸭舌的食材和调料

鸭舌500克
料酒10ml
10克
花椒2克
生抽30ml
老抽15ml
30克
桂皮1片
香叶3片
料酒80克
30克
辣椒1个

酱鸭舌的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸭舌先用10克料酒10克姜5分钟/50度/速度5洗干净后,加入佐料直接25分钟/V/反转小勺。

    酱鸭舌的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这时候你可以蒸鸡蛋羹,鸡蛋和温水的比例1:1,撇去浮沫,包上保鲜膜牙签搓洞

    酱鸭舌的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    20分钟的鸡蛋羹足够了

    酱鸭舌的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    出锅的鸡蛋羹撒上葱花淋上少许麻油和蒸鱼酱油

    酱鸭舌的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    鸭舌也好啦!

    酱鸭舌的做法步骤 第5步

小贴士

其实如果你之前打了冰糖粉可以直接做不用单单洗锅啦!

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