五花肉切片，茄子切长条，葱姜蒜切好备用
五花肉下锅，煎到金黄，放入葱姜蒜炒香后加入茄子，放适量的盐，生抽加水炖
炖二十分钟左右，再加入些生蒜提香，大火收汁。收好汁加入葱出锅
真正的红烧茄子（炸茄子）会自己把油吐出来的素烧茄子（绝了，茄子不吸油）茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）
