仙豆糕
仙豆糕的做法说明
一看就会，一做就成的仙豆糕。因为好多人问怎么做的，那我就来补个菜谱吧。（但步骤图没有拍照啊）
仙豆糕的做法与步骤
- 1.
紫薯去皮蒸熟后趁热压成泥，加入牛奶和白糖拌匀。（加牛奶的目的是为了让紫薯泥口感更好）
- 2.
紫薯泥搓圆，每个约35克。马苏里拉芝士搓圆，每个约7克。
- 3.
将马苏里拉芝士包进紫薯泥中，盖上保鲜膜，备用。
- 4.
鸡蛋打散后加入植物油和白糖拌匀（如果用黄油，需要将黄油隔水融化冷却后才能使用）。
- 5.
将低筋面粉和玉米淀粉过筛进蛋液中，搅拌后揉成团，搓成长条状，再分成每个27克的面团，擀成中间厚四周薄的圆形。
- 6.
面皮包入紫薯芝士馅，收口朝下，整成方形。
- 7.
平底锅用刷子刷一层薄油，放入仙豆糕，煎成六面金黄。（一定要中小火或者小火，不然很容易糊掉。）
- 第8步.
爆浆紫薯仙豆糕就完成啦！
