8寸戚风

8寸戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋白置于无水无油的盆中

   
2. 第2步.

   牛奶、油、糖30g 混合均匀，加入过筛后的低粉，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀，放置一旁备用。

   
3. 第3步.

   加入糖40g于蛋白中 ，打发，后和面糊搅拌均匀，倒模

   
4. 第4步.

   145℃烤60分钟