番茄炖牛腩
番茄炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩肉切小块，冷水泡一个小时，洗干净后冷水下锅水开后煮三分钟，捞出洗净，锅中放入油，热后放入葱姜蒜八角香叶桂皮煸炒出香味，再加入牛腩肉，老抽生抽蚝油冰糖适量盐翻炒，再加入切碎得西红柿丁，翻炒均匀后加适量水倒入高压锅焖30分种
- 第2步.
焖好牛肉后，锅中先放油，煸炒切好的西红柿大块，倒入焖好的牛肉，继续炖20到30分钟，中间可以根据个人口味加入土豆块
- 第3步.
最后加入适量盐，收汁调味即可
小贴士
注意如果不用高压锅，那第一步炖煮至少要一小时，注意锅内加够水，中小火焖煮。
