果蔬面条
果蔬面条的做法说明
面食是宝宝们每天都要吃的主食，我们换个吃法，确保宝宝营养的同时，还能引导宝宝去识别颜色。这款面适合做成面条，蝴蝶面，卡通面，海螺面等，真的是学会一种，可以变换做多种呢！
平时多做一些，可以晾干，然后密封保存好久，再也不用给宝宝买挂面了。
果蔬面条的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
芥菜取叶切碎 tips：这里芥菜可以用菠菜，油菜叶代替
- 第3步.
水沸腾后，放入切碎的芥菜叶焯水1min tips：芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收
- 第4步.
焯好的芥菜叶放入破壁机中，倒入适量的清水 tips：没有破壁机，用榨汁机也可以，但是要过筛一下，水加到榨汁机可以搅打动即可
- 第5步.
搅打成芥菜泥 tips：我这里用的是破壁机，搅打出来的芥菜泥很细腻，所以不需要过筛了，如果有破壁机还是用破壁机搅打，毕竟蔬菜的营养都在泥中
- 第6步.
芥菜泥取重75g，倒入150g的面粉中，启动面包机和面10min tips：这里面包机和面可以用手和代替，和至面光盆光即可
- 第7步.
和好的面团 tips：手和面，和好的面团最好醒10min
- 第8步.
将面团擀开擀薄 tips：尽量薄一些，这样易煮些
- 第9步.
面片两边分别对折，再折一下，如图 tips：面片上要散一些干面粉，以免粘连住
- 第10步.
切成面条即可 tips：具体宽度，根据自己喜好来定
- 第11步.
双手抖散开面条即可 tips：多余的面条可以放在冰箱冷冻保存
- 第12步.
妈妈们同样可以做黄色的南瓜面，粉色的火龙果面，也可以做成蝴蝶面，海螺面哒。晾干，冷冻都可以保存哦！
小贴士
1.芥菜可以用菠菜、油菜叶代替，记得焯水去除草酸。
2.具体由于不同的面粉吸水性不同，大家可以将面粉预留5g，和面和成不沾手面光盆光的状态即可。
