酱牛腱子

酱牛腱子的做法与步骤

1. 第1步.

   把肉准备好，

   
2. 第2步.

   把肉切成4块，牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净

   
3. 第3步.

   锅内放入一勺油放入白糖，炒至枣红色，放入草果，香奈，陈皮，香叶，干辣椒，姜片，葱段，桂皮，炒香，放入适量水，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖，少许陈醋，放入牛腱子肉，全部倒入高压锅里，压15至20分钟左右、，关火，闷5分钟左右，捞出。

   
4. 第4步.

   切成片准备一个小碗把姜末，蒜末，鲜辣椒末，葱白末，酱油，陈醋，辣椒油，盐，鸡粉，白芝麻，(喜欢麻花椒油也可以放点)全部搅拌均匀，浇在牛肉上，味道更美啦，放‘上香菜点缀

   
5. 第5步.

   牛腱肉是最好吃的哦