抹茶红豆小餐包
抹茶红豆小餐包的做法说明
来自啊呜女神
刚好看到好有抹茶粉 想着确实很久没做抹茶的东西了
抹茶红豆小餐包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和馅料 其他材料 揉至扩展 然后加入黄油 揉出手套膜
- 第2步.
出膜后 团成圆 盖上保鲜膜发酵至两倍大
- 第3步.
发酵好了
- 第4步.
轻轻排气后 称重评价分成12个 盖上保鲜膜醒15分钟
- 第5步.
然后取一个小团子 压扁擀开 包入红豆沙球 然后捏紧收口（很重要） 弄成球形或者三角形
- 第6步.
排入烤盘 放入38度 75%湿度的环境 二发至两倍大
- 第7步.
发好后 筛上干面粉 做点造型
- 第8步.
烤箱160度预热后 烤15-20分钟 上色盖锡纸
