金桔蜜饯
金桔蜜饯的做法说明
家里种了棵金桔树，每年都长好多金桔，都吃不完，正好我寻思着做成蜜饯，家人朋友都觉得很好吃，这样再也不愁金桔长太多了，哈哈。
金桔蜜饯的做法与步骤
- 第1步.
金桔洗干净，晾干。
- 第2步.
将金桔均匀的划五六刀，顶部和底部不要划断，压扁，去籽。简单粗暴的另一种去籽方法就是对半切。
- 第3步.
一层金桔一层砂糖，腌制两三天，等砂糖融化出水。
- 第4步.
将腌制好的金桔倒入锅中，加入适当清水，放入冰糖，大火煮。
- 第5步.
大火烧开后转小火，期间注意搅拌防止沾锅。
- 第6步.
喜欢泡水喝的这样的状态就可以装瓶了，冷却后冰箱冷藏保存即可，记住金桔需要浸泡在汤汁里面，否则时间长了不在汤汁里面动物会发霉坏掉。
- 第7步.
做成蜜饯的需要把汤汁收干一点。
- 第8步.
然后放烤盘上烤箱烘烤一刻钟左右，或是用微波炉加热到自己喜欢的干度，使金桔更有韧性，这样蜜饯就做好了。
- 第9步.
做好的金桔蜜饯装罐保存，放冰箱冷藏保存，尽快吃掉。
