韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加米酒，糖打散，加水淀粉搅匀。
- 第2步.
加韭菜碎，盐1/4小勺，拌匀。
- 第3步.
热锅热油
- 第4步.
倒入韭菜鸡蛋糊
- 第5步.
底部蛋液凝固翻面
- 第6步.
用锅铲来回翻几次（不用整块翻）
- 第7步.
见鸡蛋有些焦黄即可出锅，吃起来是嫩嫩的口感！
- 第8步.
韭菜1小把，盐少许，鸡蛋1个拌匀，加红薯粉2大勺，开水适量冲在红薯粉上迅速拌匀成可流动的糊糊（我还拌入了清水漂过的咸蛋白碎），入锅煎熟，加小米辣炒匀。
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