红枣核桃糕

红枣核桃糕的做法与步骤

1. 第1步.

   红枣去核

   
2. 第2步.

   打成泥用滤网过筛去皮

   
3. 第3步.

   枣泥收干水分

   
4. 第4步.

   熬煮成较干的枣泥后加入所有糖，一直搅拌，熬到95℃左右加入水淀粉，搅拌均匀后再加入油，继续搅拌

   
5. 第5步.

   这是加入水淀粉和油之后的枣泥状态

   
6. 第6步.

   熬煮到这样基本快好了，用温度计测量下温度达到115℃左右就可以离火

   
7. 第7步.

   加入烤好的核桃（核桃要保温）搅拌均匀

   
8. 第8步.

   用不沾金盘整造型，晾凉切块

   
9. 第9步.

   切块

   
10. 第10步.

    包装送货😂

    
11. 第11步.

    秀个软太妃糖😋