蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉的做法说明
不易入味的蒜苔与咸香的腊肉互补，两者同时入口，肥而不腻，清脆可口，咸淡味刚刚好。
蒜苔炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
腊肉上锅蒸30分钟
- 第2步.
蒸好的腊肉切薄片
- 第3步.
蒜苔切段
- 第4步.
蒜切片，姜切片
- 第5步.
锅中热油，倒入蒜苔煸炒至断生，盛出备用
- 第6步.
锅中重新热油，小火爆香蒜片、姜片、干辣椒
- 第7步.
锅中倒入腊肉片，中小火翻炒约半分钟
- 第8步.
再倒入炒好的蒜苔翻炒
- 第9步.
接着倒入生抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀
- 第10步.
完成！
小贴士
1. 蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底凉后再切，可以切得整齐又漂亮哦。
2. 腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。
