养生排骨汤

养生排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有材料都准备好，山药去皮用水冲洗干净之后切成块状，大小由自己而定。用水浸泡，以防氧化。

   
2. 第2步.

   排骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用。

   
3. 第3步.

   把洗干净的排骨，和麦冬倒入砂锅，一次性加入足够的水，大火加热烧开。

   
4. 第4步.

   盖上盖子烧开后调至中小火，先煮20分钟。

   
5. 第5步.

   把泡在水里的山药用漏勺捞出倒入砂锅中，倒入时要搅拌一下，以防山药粘锅底，盖上盖子继续用中小火煮10分。

   
6. 第6步.

   10分钟后把新鲜莲子和枸杞一起倒入，新鲜莲子容易熟所以要在最后加入，以防把莲子煮烂了。

   
7. 第7步.

   再次盖上盖子把莲子煮熟，捞一颗试试，吃起来粉粉的就可以了，最后加入少许盐调味即可，上桌前记得淋几滴麻油提香。

   
8. 第8步.

   成品