鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭的做法与步骤

1. 1.

   先将鲍鱼清理干净 加入料酒和姜丝腌制15分钟 去除腥味

2. 2.

   利用腌制鲍鱼的时间 将洗净的荷兰豆倒入清水焯熟 加入两滴油 可以让荷兰豆的口感更脆 将玉米切块蒸熟

3. 3.

   将鲍鱼汁、耗油、海鲜酱油、糖、葱姜蒜、盐，倒入不粘锅中，加入适量水，大火烧开后，下入鲍鱼，3分钟左右将鲍鱼捞出，鲍鱼煮太久口感会过硬。

4. 4.

   捞出鲍鱼后，将淀粉用少量水稀释，倒入锅内，搅拌至粘稠关火即可，将葱姜蒜过滤掉。

5. 5.

   将浇汁倒在米饭上，摆盘，开吃。