香菇肉酱
香菇肉酱的做法说明
最近喜欢上了清淡的食物，特别是香菇的鲜香，加入面条或者米线里，让我吃了还想吃，这道菜也适合作为外出的路餐
香菇肉酱的食材和调料
| 肉末 | 500克 |
| 香菇 | 200克 |
| 三奈、八角、桂皮、胡椒面、花椒、大葱、白芝麻、冰糖、生抽、老抽、蚝油、花生、料酒、生姜、豆瓣酱，甜面酱 | 适量（这些都要根据自己的口味继续调整，的确无法给出准确的量） |
香菇肉酱的做法与步骤
- 第1步.
干香菇泡发，切丁
- 第2步.
肉末
- 第3步.
锅内倒油，稍微多一些，放入香料慢慢炒，炒香后倒入大葱，炒到大葱变色，全部漏出，留下油
- 第4步.
加入肉末，炒到变色后加入料酒和姜末慢慢炒，一定要小火
- 第5步.
炒香后加入香菇
- 第6步.
慢慢炒出水分后加入泡香菇的水
- 第7步.
加入豆瓣酱等所有调料，慢慢熬，一定要慢慢熬，把水份熬干
- 第8步.
最后加入花生和芝麻
- 第9步.
大功告成，装入容器放冰箱可以吃很久
