开花紫薯馒头

开花紫薯馒头的做法说明

这个学期开始，姐姐不在学校吃早餐了，想着二宝也长大了，她们俩都爱吃面食，外面卖的肯定没有自己做的放心，所以就换着花样做各种各样的馒头和包子给她们吃！谁知道连俺家领导早餐也在家吃了，每天还配一碗五谷杂粮糊或者酸奶，美味既营养的早餐就是这么简单的搞定了，她们爱吃，我也非常地乐意去做！

第1步.
准备一个干净的和面盆，把面粉，鸡蛋，糖和盐放到盆里搅拌均匀，酵母用温水（40度左右）融化后加入到拌匀的面粉中，一起搅拌成面糊状，放到预热好的微波炉或者烤箱发酵！图上左下就是拌好的面糊↑
第2步.
两个小时后面糊发酵两倍大的样子，看上图！
第3步.
将捣碎的紫薯泥和面粉加入发酵好的面糊揉匀，把面揉到手光，面光，盆光后做成馒头呸放进预热40度的蒸锅，蒸格涂上油防粘！
第4步.
盖上盖子继续发酵四十分钟后，大火烧开水后蒸18分钟关火焖两分钟出锅，祝你们成功！