山楂糕

山楂糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1,将750g山楂洗净，用刨刀挖去山楂籽和蒂头，这样处理后的山楂果肉净重约500g。

   
2. 第2步.

   2,去籽后的山楂果肉和冰糖的比例为2:1，即山楂果肉500g：冰糖250g(喜欢甜的人可以多加点冰糖，如350g)

   
3. 第3步.

   3,小火熬煮并不停搅拌以免粘锅

   
4. 第4步.

   4,煮到烂熟之后用搅拌机打成泥

   
5. 第5步.

   5,趁热将山楂果泥倒入模具中或平盘内，前后左右用力晃动模具或盘子，使山楂泥均匀的铺平。

   
6. 第6步.

   6,等它冷却凝固后，倒扣在干净的保鲜膜上，用刀切成自己喜欢的形状就可以了。