翻滚吧，章鱼烧たこやき 🐙

翻滚吧，章鱼烧たこやき 🐙的做法说明

之前在大阪的一个章鱼烧主题乐园内吃了好多，每次吃之前都说不要被烫到，却还是扎扎实实滴被烫到😂
这次自己动手做也不例外，烫死也要吃下去，圆梦了的感觉……
做前先看小贴士！

第1步.
准备食材：圆白菜洗净切碎；章鱼洗净切碎（我用的是墨鱼仔）；低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散，加入冷的高汤、酱油搅拌均匀，筛入粉类，搅拌均匀，用网筛过滤至细腻的程度，备用；
第2步.
混合圆白菜碎、洋葱碎，选中档预热丸子烤盘，用油刷在烤盘是涂满油；
第3步.
丸子烤盘温热了后，倒入面糊8、9分满；
第4步.
转至低档，每个面糊里放入章鱼碎和圆白菜碎、洋葱碎；
第5步.
再倒入一部分面糊，盖住步骤4的食材，像这样外面流出面糊也没关系；
第6步.
约2分钟，面糊差不多快凝固了，丸子烤盘上有纵横交错的纹路，利用竹签顺着纹路把面糊划分开；
第7步.
转至中档，把周围溢出的面糊往丸子里塞，用竹签按压丸子，如果能顺着烤盘翻起，将丸子90°挑起来；
第8步.
再倒入面糊；
第9步.
继续用竹签把溢出的面糊推入，一边重复翻滚丸子；
第10步.
每个面都翻滚到，章鱼烧就越来越圆，表面也呈现焦黄色；
第11步.
淋上沙拉酱或蛋黄酱，章鱼烧酱，撒上木鱼花和海苔碎就欧了！