红烧翅根

红烧翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   翅根洗干净，开水锅里闷煮3分钟，捞出冲洗沥干水分备用。

   
2. 第2步.

   锅里倒入适量油，手掌放在油锅能感觉到微热，放入冰糖，不断搅拌待冰糖融化，倒入沥干的翅根，翻炒至金黄。

   
3. 第3步.

   加入生抽、老抽，翻炒至翅根包裹均匀。

   
4. 第4步.

   加入水没过翅根，放红辣椒、八角、生姜，可适量加入调料，大火水烧开后转小火，根据个人喜好加盐和冰糖。

   
5. 第5步.

   30分钟后收汁，出盘。