汪大厨-烤青花鱼
汪大厨-烤青花鱼的做法说明
对于青花鱼尝试过很多种做法，红烧味道太重，香煎油有点大，最终烤制青花鱼最能体现鱼的鲜。并且烤过之后外焦里嫩，大快朵颐~~
汪大厨-烤青花鱼的做法与步骤
- 第1步.
青花鱼无鳞，处理起来非常方便，去除内脏和鳃，清水洗净~
- 第2步.
顺着鱼骨将鱼肉片开，鱼皮要保持连接
- 第3步.
正反两面均匀涂上少于盐，洒上切碎的葱姜，腌制入味30分钟
- 第4步.
在鱼肉一面刷上少许食用油，烤箱上下火各240℃，预热完后将鱼放到烤架上，烤15分钟。
- 第5步.
装盘开吃，可根据自己口味洒少许烤鱼粉或柠檬汁😋
小贴士
1、去除内脏时，要一并去除黑膜
2、腌制入味时，青花鱼是海鱼，盐不要太多
3、烤制时，鱼皮朝下
4、趁热吃
