无糖香葱面包
无糖香葱面包的做法与步骤
- 1.
除黄油和葱以外的所有配料倒进厨师机，揉成光滑面团
- 第2步.
基础发酵至两倍大，手指戳洞，洞口不回缩不塌陷就好了。南方这个天气室内发酵大约一小时多一点
- 第3步.
排气之后分成九份滚圆放置15分钟
- 第4步.
将滚圆的面团擀开，卷起成长条状，放置五分钟，然后取一条面团，在长条中间打个结，切记结不要拉的太紧，长条两端在背后捏紧。
- 第5步.
将黄油室温软化加入2克盐和适量香葱碎搅拌均匀。面团发酵至两倍大后在面团中间放入香葱黄油陷。
- 第6步.
烤箱预热200度，放中层，烘烤30分钟，上色后加盖锡纸
