菠菜戚风
菠菜戚风的做法与步骤
- 第1步.
食材称重，菠菜焯水榨汁，下厨房高手众多，很多步骤在此不再赘述了。
- 第2步.
分离鸡蛋
- 第3步.
将蛋黄中依次加入白砂糖、玉米油混合均匀，之后筛入粉状食材，混合均匀。
- 第4步.
预热烤箱150℃ 10分钟，同时打发蛋白，打发的过程中将白砂糖分三到四次加入，打发至提起打蛋器呈小直钩状态即可。
- 第5步.
将打发好的蛋白跟蛋糕糊混合均匀，装入模具，放烤箱中下层，120℃烤40分钟，再将上面温度调至90℃再烤20分钟即可。我用的长帝烤箱，大家可以根据自己烤箱实际情况调整温度。
- 第6步.
烤好后轻震几下，立即倒扣。凉透脱模。
- 第7步.
我徒手脱的模，碎屑比较少，适合做蛋糕坯。
- 第8步.
美味又有颜值的菠菜戚风完成，特别适合不喜欢吃蔬菜的宝宝😊。
