芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕的食材和调料
| 芒果肉 | 600克（200克果肉打成泥状，400克果肉放入慕斯蛋糕中） |
| 安佳淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 吉利丁粉 | 12克（其中2⃣️克做芒果慕斯蛋糕镜面） |
| 消化饼 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 6寸爱心活底模具 | 1个 |
芒果慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油融化后加入压碎的消化饼干🍪。
- 第2步.
搅拌均匀。
- 第3步.
铺平在模具上，压平后放冰箱冷藏半小时。
- 第4步.
200克果肉加入10克吉利丁粉，放料理机打成泥状。
- 第5步.
成泥状后，再加热到50度即可。先用个碗留两勺最后做镜面，芒果泥要放凉。
- 第6步.
奶油加入细砂糖糖打发到成流动状，如图。
- 第7步.
奶油倒入芒果泥里。
- 第8步.
拌匀即可。
- 第9步.
从冰箱里取出模具，倒入模具再铺上芒果肉。
- 第10步.
再铺上一层，放冰箱两小时后拿出来做镜面。
- 第11步.
事先留的两勺芒果泥加入2克吉利丁粉拌匀后，再加入50克大概50度的温开水拌勺后待冷却就是这样子了。
- 第12步.
冷藏两小时后取出，淋上，镜面就做好了，再放入冰箱冷藏四小时后就可以了，或者冷藏过夜都也行，口感非要棒。
- 第13步.
冷藏好了用热毛巾围着模具周边五分钟，或者用吹风机温热风吹模具周边也可以轻松脱模。
- 第14步.
下面放个杯子。
- 第15步.
轻松脱模。
- 第16步.
芒果慕斯蛋糕就做好啦！
- 第17步.
非常美味😋😋😋！
