西红柿牛肉

西红柿牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切小块，浸泡1小时以上，冷水下锅慢火，撇出血沫，捞出热水洗净

2. 2.

   冷锅冷油，炒香八角等调料，加牛肉翻炒到没水，几滴醋，适量料酒，加葱姜翻炒

3. 3.

   添没过肉的开水，入高压锅，放橘子皮，40分钟自然减压

4. 4.

   少许油，蒜和洋葱炒香，西红柿去皮切小块炒出汁，两勺番茄酱，四五粒冰糖。加牛肉和汤

5. 5.

   加盐，白胡椒粉，大火收汁，几滴白醋，出锅