好吃的油条

好吃的油条的做法说明

这是一款内软外酥的油条，很方便环保！

第1步.
依次把面粉，糖，盐，酵母，温水混合，用面包机开始搅拌
第2步.
成团后放油，继续搅拌15分钟
第3步.
拿出时很松软光洁
第4步.
盖上保鲜膜，放烤箱40度发酵，开始等待……
第5步.
中间降过一次温度到35度。一共用了35分钟。
第6步.
很细腻，发酵很充分
第7步.
用擀面杖压成长方形
第8步.
切成你自己喜欢的长宽，两块重叠，放一边醒着！另一边开始热油
第9步.
我的锅小，所以油条长度要控制好！然后这个油炸的学问，大家都应该知道是很不简单的。油温，时间的控制要自己慢慢摸索和积累经验！多去看看日本的天妇罗之神吧。就知道学问之精深。
第10步.
出锅，下面垫一张吸油纸。
第11步.
这是一款偏西式的东方油条，没有用明凡，因为不健康！这种油条用的是相当于面包的配方，质地是面包的松软，因为家用油锅不像做生意用的大锅大油，所以我没有往脆里炸，不想炸太过！当然这炸的技术还有待积累经验。