冰糖柚子茶
冰糖柚子茶的做法与步骤
- 1.
用少许的盐揉搓清洗柚子皮，会闻到喷香浓郁的柚子味，用削皮刀削皮，尽量不要带白瓤，会苦。
- 2.
削下来的皮过清水浸泡，切丝备用。 （如果介意苦味的话先把柚子皮煮一次，可以减轻成品最后的苦味哦。）
- 第3步.
柚子剥皮果肉备用
- 4.
柚子肉、柚子皮、冰糖、清水，一起放入锅中。 （清水少量即可，熬煮片刻柚子肉会出水分）
- 第5步.
熬煮的过程边搅拌边熬煮，全程中火即可。熬至果肉晶莹剔透，水分蒸发一些，略显浓稠。即可出锅。 （熬煮过程可以尝试甜度，根据自己口味可以增加甜度）
- 第6步.
放入干净无油无水的容器，放凉冷藏即可。
- 第7步.
放凉冷藏。
- 第8步.
每次用干净无油无水的勺子🥄弄出一勺泡热水即可饮用。 冬天在家里泡一杯柚子茶，幸福感爆棚。
- 第9步.
成品🌞
小贴士
1⃣️：柚子皮可以不煮，熬出来的成品会略带苦涩。
接受不了苦涩味道可以煮一次或者两次去除苦味。
2⃣️：甜度根据自己的口味加入，我的量是微甜。
3⃣️：熬煮的过程一定要不停搅拌，以免糊锅。
4⃣️：容器必须无油无水，放冰箱冷藏可以保存两周左右。每次舀取也要注意用干净的勺子。
