上汤娃娃菜
上汤娃娃菜的做法说明
喜欢娃娃菜煮的软软的，加上各式蔬菜，汤拌饭能吃两碗米饭🍚
冬天来一份再好不过了，温暖的感觉😘
有的做法是蒸熟娃娃菜，再浇汁，个人感觉不如这样煮的入味。有的娃娃菜会加松花蛋，不过加了咸蛋黄会有另一种风味🤔
上汤娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
娃娃菜洗干净，叶子竖着一切两半 午餐肉，香菇，胡萝卜切丁 咸鸭蛋取黄压碎
- 第2步.
热锅凉油，放入花椒粉，一点就可以，提香。
- 第3步.
放入胡萝卜丁，香菇丁，午餐肉丁快速翻炒。
- 第4步.
放入娃娃菜翻炒均匀
- 第5步.
加入小半碗鸡汤（水），盖上锅盖，中火煮8分钟。
- 第6步.
加入咸蛋黄炒匀，放少许料酒。建议放料酒，咸蛋黄在某一口还是会有腥味。但是料酒不要太多，否则会盖过菜的香味。
- 第7步.
娃娃菜煮到软烂，就可以出锅啦😋
小贴士
1.步骤5加的水不要太多，吃饭的碗小半碗，娃娃菜煮的时候也会出水，水太多不好吃。
2.最好用午餐肉，用火腿肠没有午餐肉好吃。
娃娃菜吸了午餐肉的油脂很香。
![[宝宝食谱]瑶柱烩娃娃菜菜](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/06/egzi21k3mwd.jpg_w230h230.jpg)
