笋丁茼蒿油面筋塞肉
笋丁茼蒿油面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
将大葱，姜，生抽，老抽，香油，盐，水（分三次）拌入肉馅儿，让肉上筋。
- 第2步.
切笋丁尽量细一点。但也不要太细，会没有口感。
- 第3步.
拌入肉馅
- 第4步.
切茼蒿，特别是根部要切细一些。切完的茼蒿要先加一勺花椒油拌匀，避免出水。
- 第5步.
最后加入肉馅儿，戴手套把所有的馅料儿拌匀，就可以塞油面筋啦。
- 第6步.
塞了满满两大袋
- 第7步.
红烧油面筋
- 第8步.
清汤油面筋，放凉后速冻起来，以后吃也超级方便！
小贴士
我喜欢做的清淡一些，方便之后再红烧，口味咸淡可以根据自己情况再调节~
